代人以来，儿科医生不断引荐米糊作为婴儿进食固体食物的第一道食物。大米谷物很容易让婴儿食用，铁含量高，是大脑发育的重要营养素。但是，消费者报告中援用的最新研讨发现，大米和大米产品中含有大量砷，包括婴儿米糊。

大米比其他谷物更容易吸收更多的砷，主要是由于它是在水淹土壤中生长的。摄入后，砷对人体有很高的毒性，欧亿3账号注册资格影响婴儿和幼儿的智商和神经发育。砷也增加了成人患几种癌症（皮肤，膀胱和肺），心脏病和2型糖尿病的风险。虽然曾经提出了法规，但关于大米或大米产品中可承受的砷含量没有联邦限制。

风险严重到足以让你从饮食中消弭米饭吗？或许，固然假如你还没准备好完整放弃，一些大米的砷含量比其他大米少。消费者报揭发现，砷含量最低的水稻种类包括来自加利福尼亚，印度和巴基斯坦的白色巴斯马蒂，以及来自美国的寿司饭。除了寿司和速煮米饭外，阿肯色州，路易斯安那州和德克萨斯州的一切类型都属于最高程度。砷。

消费者报告称，白米比棕色更平安，由于砷倾向于积聚在谷物的外层 - 这些层被去除以制造白米。但是，糙米有更多的营养，所以你可能不想完整放弃。假如大米过多的主食严重限制，你能够经过冲洗生米，用6杯水加1杯米做饭，然后排出多余的水，将砷含量降低约30％。

在喂养婴儿方面，父母可能想要将米糠切成小块，然后用燕麦片或其他谷物替代，如碾碎干小麦，大麦，欧亿3账号注册资格法罗，苋菜，荞麦，小米和玉米粥，它们都含有极少量的砷。藜麦含有一些砷，但通常远远低于大米