是的，你可以吃更多的豆腐。加拿大和巴西科学家在2019年美国运动医学学院年会上发表的一项联合研究发现，19名纯素食者和19名杂食性青年男子在瘦体重和肌肉力量增长方面没有差异，他们参加了一个为期12周、每周两次的阻力训练项目。在干预期间，每名参与者每天每公斤体重消耗1.6克蛋白质，高德注册平台这些蛋白质要么来自植物，要么来自植物和动物的混合物。

 

为了获得肌肉，不同食物之间的蛋白质质量差异(例如，乳制品比豆类的质量更高)似乎没有每天获得足够的蛋白质那么重要。

 

对于纯素食举重运动员来说，高德注册链接棘手的部分是确保他们在没有肉类和奶制品的情况下摄入足够的蛋白质，因为举重运动员需要消耗的蛋白质是久坐不动的人每天0.8克的两倍。